Menüvorschläge

Menüvorschlag 1

ab ca. 20 Personen

Menü

  • Gemischter grüner Salat
  • Kartoffelsalat
  • Karottensalat
  • Feine Butterspätzle
  • Knackiges Marktgemüse
  • Gefüllter Schweinebraten (Jäger Art) mit Soße
  • Früchtequark
Kosten pro Person € 13,50

zzgl. gesetzlicher MwSt.

Menüvorschlag 2

ab ca. 30 Personen

Vorspeise

  • Blattsalate der Saison an Kräutervinaigrette
  • Karottensalat mit Apfelstücken und Zitrone
  • Krautsalat süß-sauer
  • Schwäbischer Kartoffelsalat

Hauptgang

  • Rustikaler Krustenschinken
  • Junghähnchenbrustfilets in Sahnesauce
  • Gratinierte Kartoffeln
  • Basmatireis
  • Speckbohnen

Dessert

  • Mousse au Chocolate mit Vanillesauce im Portionsglas
Kosten pro Person € 15,50

zzgl. gesetzlicher MwSt.

Menüvorschlag 3

Ab ca. 30 Personen

Vorspeise

  • Anti Pasti mit eingelegten Zucchini, Auberginen, gefüllten Tomaten und Paprika
  • Italienische luftgetrocknete Salami und Schinkenspezialitäten auf Schiefer
  • Feines von Käse mit frischen Früchten auf Glas
  • Ruccolasalat mit Parmesan und Balsamicovinaigrette
  • Blattsalate der Saison mit verschiedenen Dressings

Hauptgang

  • Saltimbocca vom Hähnchen mit Parmaschinken und Salbei
  • Bratkartoffeln
  • Weisswein-Buttersauce

Dessert

  • Panna Cotta mit roter Grütze und Fruchtdeko
Kosten pro Person € 21,50

zzgl. gesetzlicher MwSt.

Menüvorschlag 4

Ab ca. 30 Personen

Vorspeise

  • Melone an Parmaschinken fruchtig dekoriert
  • Vitello Tonnato vom Kalb mit Thunfisch-Kapern Dressing
  • Kirschtomaten-Mozzarellakugeln mit Basilicum an Spießen
  • Gemischter grüner Salat mit verschiedenen Dressings
  • Rotkrauatsalat
  • Walddorfsalat mit Mandarinen und Nüssen

Hauptgang

  • Zartes Kräuterroastbeef im Sous Vide Verfahren gegart
  • Rotweinsauce
  • Schweinefiletmedallions an Rahmsauce
  • Butterspätzle
  • Hauseigene Semmelknödel
  • Marktgemüse

Dessert

  • Apfelstrudel mit Vanillesauce
  • Mousse au Vanille mit Früchten
Kosten pro Person € 23,90

zzgl. gesetzlicher MwSt.

Menüvorschlag 5

Ab ca. 30 Personen

Vorspeise

  • Edelfisch von Lachs, graved Lachs, Wildlachs, Forelle, Shrimps auf Schiefer
  • Garnelenspieße
  • Carpaccio von der Rinderlende auf Ruccola-Balsamico Bett mit Parmesan
  • Hirtensalat mit Schafskäse und Oliven
  • Variationen von Blattsalaten an Vinaigrette

Hauptgang

  • Rahmchampignons
  • Lauwarmer Saibling auf Kartoffelremoulade
  • Rinderfilet im Sous Vide Verfahren
  • Blattspinat
  • Bratkartoffeln

Dessert

  • Käsespezialitäten auf Holz
  • Fruchtsalat mit Früchten der Saison
Kosten pro Person € 42,90

zzgl. gesetzlicher MwSt.

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